Sábado, 23 de Maio, 19.00 horas
na sede da Associação para o Desenvolvimento do Olho Polido
Ementa
Entradas
Pães diversos: broa de milho, pão de bolota, pão de mistura, Queijo, Azeitonas temperadas, Beterraba vermelha temperada, Pataniscas de lentilhas, Tortilhas de legumes, Fruta da época
Sopa
Sopa rica de legumes
Prato vegetariano
Migas verdes (legume, feijão frade, broa de milho e arroz); Alho francês à Brás
Prato de carne
Pudim de carne
Sobremesa
Mousse saudável de aromas silvestres ou pudim de fruta
Bebidas
Água
Sumos naturais
Associado ao jantar haverá a projecção de um interessante documentário para M/16 “O Futuro dos Alimentos” legendagem em português (do Brasil)
Título original: “The future of food”
Resumo: A Revolução Genética sucede à Revolução Verde, e consiste na industrialização dos alimentos ao nível celular. Para reforçar que não é ético patentear plantas (incluindo sementes), recorre-se aos testemunhos de agricultores processados pela Monsanto, Percy Schmeiser e Rodney Nelson. É explicado, com algum detalhe, os processos utilizados para a manipulação genética podendo-se destacar a importância de bactérias e vírus pela sua capacidade invasora das células, conseguindo assim ultrapassar os seus mecanismos de autodefesa.
Veja trailer em baixo (sem legendas)
Outras actividades em simultâneo:
Mercadinho de biológicos
Venda de merendeiras caseiras
Venda de bolinhos e bolachas artesanais
Notas:
– Mais de 50% dos ingredientes serão biológicos
– A farinha de trigo utilizada na confecção do pão, bolinhos e bolachas é de trigo de
variedade tradicional (Almansor) obtida por moagem em mó de pedra em moinho
tradicional.
