Balanço da oficina das ervas comestíveis
Pela primeira vez a Quercus organizou uma oficina das ervas comestíveis em Monsanto (Lisboa). Realizou-se no domingo, dia 30 de Março. Dado o interesse que despertou não foi possível aceitar a inscrição de todas as pessoas que o solicitaram. Apesar das condições climatéricas com aguaceiros a actividade decorreu conforme o programa delineado que começou com uma saída de campo para identificação das ervas tendo surpreendido os participantes a grande diversidade e quantidade de ervas comestíveis presentes.
MF2-2009
MF2-2009
Na sede da Quercus decorreu o restante programa que contemplou vários momentos como: cozinha ao vivo, almoço com propostas gastronómicas muito variadas para melhor se perceber as potencialidades da cozinha com este recurso natural e, claro, muito agradou os participantes, e terminou-se com um momento para esclarecimento de dúvidas, partilha de ideias e informações, e ainda para dar a conhecer a Quercus, a Campanha pelas Sementes Livres, a campanha contra o uso de herbicidas em espaços públicos (lançada a 20 de Março) e a Plataforma Transgénicos Fora, pelo facto de serem formas para a promoção de uma alimentação mais natural e saudável.
O aspecto negativo mais apontado foi o mau tempo e os aspectos positivos destacados foram os conhecimentos adquiridos, o convívio e a comida! Perante o sucesso desta actividade já se está a planear a próxima que será para o ano pela mesma altura e que já tem a confirmação da participação da Fernanda Botelho, uma conhecida referência nacional no uso das plantas silvestres para fins alimentares e medicinais. Estejam atentos!
Abaixo a divulgação efectuada:
Oficina das Ervas Comestíveis
Parque Florestal de Monsanto (Lisboa)
30 de Março, 10.00h
Que manjares se escondem em Monsanto?
Nesta oficina faremos jus ao conceito “comer a paisagem” vamos assim descobrir com outro olhar o muito frequentado parque florestal de Monsanto em plena cidade de Lisboa.
Nos primórdios fomos caçadores-recolectores, mas apesar da modernidade os alimentos silvestres nunca deveriam ter abandonado a nossa mesa. Pela sua superior qualidade nutricional devem ser importantes complementos na nossa dieta.
Saibamos agradecer a generosidade da Natureza!
Formadora: Alexandra Azevedo
Investimento:
Sócios da Quercus, MPI e Slow Food: 20€
Não sócios: 25€
Acompanhantes: 6€ dos 13 aos 17 anos, 4€ Crianças dos 7 aos 12 anos. Gratuito para crianças até 6 anos
Inscrições: até ao dia 25 de Março, limitada a 20 pessoas.
Dados necessários: nome, n.º de contribuinte, morada e contacto
As inscrições serão confirmadas após da transferência bancária para o NIB: 003502390000603043019 da Caixa Geral de Depósitos. Enviar comprovativo para email: quercus@quercus.pt.
Contactos:
quercus@quercus.pt
Telefone: 21 7788474
