Uma equipa de repostagem do programa Biosfera esteve em minha casa para me filmar a cozinhar ervas comestíveis e outros alimentos silvestres.
A ementa que preparei foi:
– Pão de bolota
– Arroz de almeirões
– Feijão com funcho
– Esparregado do campo (já não houve tempo para explicar em pormenor todos os passos)
– gelado de flor de sabugueiro
– bebida de flor de sabugueiro
Pelo meio fomos falando sobre a importância dos alimentos silvestres e algumas questões relacionadas com a sua recolecção.
Alexandra Azevedo
